里山れんこん｜秋の恵み
里山から届く、
小さな秋のおやつ。
椎の実
栗のような、ピーナッツのような。
炒ると香ばしい、素朴な木の実です。
秋季限定 ／ 100g単位でお届け
里山のおはなし
蓮田のそばの大きな木から。
大地の恵みを、いただきます。
蓮田の周りには、大きな椎の木がたくさんあります。秋になると、その木の下にころころと落ちてくる椎の実。里山の季節を感じる、小さな楽しみです。
肥料や農薬を使わず、何年もこの地に根を張り、自然の中で立派に育ってきた椎の木。その実をいただくと、大地の豊かさを感じます。
目の前にある季節の恵みを、感謝して味わいたい。そんな気持ちでお届けします。
おいしい食べ方
おすすめは、
フライパンで香ばしく。
洗ってからお届けしていますので、そのままフライパンへ。炒ると殻に割れ目ができて、むきやすくなります。まずは何もつけずに、木の実そのもののおいしさを楽しんでみてください♪
※加熱中にはじけることがあるため、ふたをして調理してください。熱い実や蒸気によるやけどにご注意ください。
秋だけのお楽しみ
里山で、椎の実拾い。
収穫の目安は10月中旬ごろ。気持ちのいい空気を吸いながら、大地の恵みを感じて、椎の実を拾う時間もいいですね♪
実が落ちる時期や量は、その年の天候によって変わります。椎の実拾いをご希望の方は、実の状況や受け入れの可否を事前にお問い合わせください。
お届けについて
ご注文は100g単位です。
ご注文数量分を、まとめて1袋に入れてお届けします。
例：数量3の場合 → 合計300gを1袋に。
自然の実のため、大きさや形にはばらつきがあります。
保存とお召し上がり方
届いたら冷蔵庫で保存してください。袋は完全に密封せず、少し呼吸ができる程度で保存します。
私自身は、少し置くと甘みが増すように感じています。
保存は1か月ぐらいを目安に、なるべくお早めにお召し上がりください。
実の状態や保存環境によって日持ちは異なります。カビや異臭など、異常があるものは食べないでください。
椎の実の栄養
小さな実に、さまざまな栄養。
椎の実には、炭水化物のほか、食物繊維やビタミン、ミネラルなどが含まれています。
以下は「しい／生」可食部100g当たりの参考値です。殻を含む商品100gの栄養量ではありません。
| 栄養成分 | 可食部100g当たり |
|---|---|
| エネルギー | 244 kcal |
| たんぱく質 | 3.2 g |
| 脂質 | 0.8 g |
| 炭水化物 | 57.6 g |
| 食物繊維 | 3.3 g |
| ビタミンB1 | 0.28 mg |
| ビタミンB2 | 0.09 mg |
| ナイアシン | 1.3 mg |
| ビタミンB6 | 0.19 mg |
| 葉酸 | 8 μg |
| パントテン酸 | 0.59 mg |
| ビタミンC | 110 mg |
| ビタミンE （α-トコフェロール） | 0.1 mg |
| ビタミンK | 16 μg |
| カリウム | 390 mg |
| カルシウム | 62 mg |
| マグネシウム | 82 mg |
| リン | 76 mg |
| 鉄 | 0.9 mg |
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」食品番号05020「しい／生」。食品成分表の参考値であり、本商品の分析値ではありません。加熱後の数値とは異なります。
文部科学省 食品成分データベース ↗里山の季節を、食卓へ。
ひと粒ずつ、秋を味わう。
自然に感謝して、いただきます。
里山れんこん